Hallo Eli,
erstmal herzlich willkommen in unserer Mitte . . .
„7-14 tägige Fahrt - landestypische Destinationen - mitten in der Nacht in einem Nest an Land gesetzt werden - etwas vom Betrieb des Schiffes mitbekommen - viel gemütliche Zeit zum Lesen und auf's Meer gucken an Deck - das Meer geniessen können, egal ob das Wetter nun gut oder schlecht ist - zu glitzriger und protziger Einrichtung und Schiffe - Jeans und T-shirt müssen schon gut genug sein - eher so mit 200 oder so . . .“
. . . in der Tat möchte ich HeinBloed recht geben: Alle oben genannten Punkte findest Du auf einer Cruise mit einem Frachtschiff. Informationen hierzu findest Du z.B. bei
http://www.frachtschiffreisebuch.de/ , bei
http://www.hamburgsued-frachtschiffreisen.de/ oder
http://www.frachtschiffreisen-pfeiffer.de/ .
Oder Du schaust einmal auf die Seite von
http://www.hurtigruten.de/ . Auch die norwegischen Postschiffe dürften so ziemlich allen Deinen Anforderungen gerecht werden.
Letztlich ist es eine Frage des persönlichen Geschmacks und auch ein wenig des Geldbeutels, wofür Du Dich entscheidest.
Wenn Du weitere, konkrete Fragen hast – nur zu . . .
Maritime Grüße aus der Eifel
Guido